Il Castel Gardena (in tedesco Fischburg o in gardenese 'I Ciastèl), è un castello che si trova ai piedi del gruppo del Sassolungo a Santa Cristina Valgardena, in Alto Adige.
Il nome originario del castello, "Fischburg", significa "castello della pesca". Il nome deriva dai tanti laghetti che il proprietario del castello aveva fatto scavare per allevare delle trote.
Il castello fu costruito nel 1641 dai Conti di Wolkenstein verosimilmente con l'intervento progettuale nel 1625 dello scultore-architetto Hans Reichle del Schongau, allievo del Gianbologna, allo scopo abitativo e come castello da caccia in stile rinascimentale, pur mostrando alcune caratteristiche di fortificazione. Il nome tedesco Fischburg deriva dal fatto che il conte aveva costruito nei paraggi una serie di laghetti nei quali allevava le trote che si dilettava a pescare. Il castello è situato a ridosso del pendio boschivo sul quale sono tracciati gli impianti sciistici Saslong di Selva e di Santa Cristina.
Il castello appartiene attualmente alla famiglia del Barone Andrea Franchetti, che lo abita nel periodo estivo. Per questo motivo il castello non è visitabile, seppur d'estate in occasione del Valgardenamusika, si tengano dei concerti nel suo cortile.
